Gastronomia eta digitalizazioa – Basque Culinary Center

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20 MAY

Itxia

Gastronomia eta digitalizazioa

Nuevos o mejores procesos en el Back-of-house del restaurante

¿Cómo podríamos optimizar los procesos en alguno de los puntos clave del Back-of-house en los establecimientos de hostelería, aprovechando la disponibilidad de herramientas tecnológicas? Reto en [...]

JOAN ERRONKARA

25 ABU

Itxia

Gastronomia eta digitalizazioa

Gastronomiaren balio-katearen haustura

Nola hobetu ditzakegu prozesuak gastronomiaren balio-katearen punturen batean edo batzuetan, tresna teknologikoen bidez?

JOAN ERRONKARA